冲泡武夷岩茶用盖碗茶具制作，能真实还原岩茶的岩骨花香，冲泡方便，无异味。冲泡时，准备一壶开水，先将盖碗冲洗干净，然后将武夷岩茶放入盖碗中(茶与水的比例为1:15)，在盖碗的四周壁冲洗干净，盖上水，浸泡5s后即可喝汤。
有人认为紫砂壶是冲泡武夷岩茶的最佳茶具，因为紫砂壶可以软化水质，使茶汤的味道更加醇厚甘甜，使茶的味道更加饱满。
有人认为是白瓷盖碗，因为用白瓷盖碗泡茶具有不吸茶香、方便闻香、不吸茶味、不臭、方便清洗、亲民等优点。
其实茶壶和碗是用来冲泡岩茶的，并不是绝对的。用盖碗和茶壶冲泡武夷岩茶，各有千秋。
评价岩茶的时候，一般都是用有盖的碗冲泡，但是在武夷山，也有很多人用茶壶泡岩茶。在潮汕地区，很多人更喜欢用朱煲制乌龙茶。
用瓷碗冲泡岩茶，不会吸收岩茶的茶香。所以用瓷盖碗冲泡可以最大程度的保留岩茶的原味，这也是评测中使用盖碗冲泡的原因。而且盖碗开口大，底部小，可以更大程度的释放茶香。
用盖碗冲泡岩茶，可以清楚地看到茶叶的形状和茶汤的颜色，这样一方面便于把握茶叶的量，另一方面也更好地控制茶汤的出汤时间。用有盖的碗冲泡后，也方便观察叶底。
紫砂壶最大的优势在于双孔结构，可以吸收异味，使茶香更加纯正。
用茶壶冲泡的茶汤会更醇厚，口感更柔顺。由于紫砂壶的聚温能力强，每份茶汤所含的溶解物质更多，茶汤的口感更饱满，而盖碗则需要通过控制浸泡时间来控制溶解物质的释放速度。
同时，紫砂壶的保温性比盖碗好，这样在冲泡肉桂等岩茶时，可以激发茶叶的香气，保持每一份茶汤的香气相对稳定。
