真空包装的茶叶保质期为2年,茶叶存放的环境密封、防潮、避光、防臭。真空包装的茶叶与外界空气隔离良好,降低了茶叶的氧化速度,使茶叶的保质期适度延长。一般情况下,真空包装的茶叶在常温下可以保存2年。
所谓真空包装袋,是指将产品装入特定的密封袋中,然后抽出里面的空气,使抽出空气后的袋子达到一定真空度的包装方法。袋内空气被完全抽干,使袋内处于空气稀薄、氧气不足的状态,不存在微生物的生存条件,从而保证茶叶的新鲜度,延长食品的保质期。
铁观音为何真空包装:
首先,隔离空气
现在市面上的香型铁观音大多属于轻发酵,真空包装有利于隔绝空气,不易变质,可以保存更久。真空包装对铁观音保鲜、保鲜、防霉变质、保色保香效果更好。
第二,良好的抗压能力
铁观音的形状像一个紧密的结球,有青蛙腿。在抽真空的过程中,它可以自己揉捏来抗压,也就是茶叶的抗压能力很好,不会被大气压压坏。其他的绳状茶叶一旦变成真空袋就很容易被压碎。所以铁观音更适合真空包装,其他带状的茶叶不适合。
第三,节省空间
与非真空包装相比,挤压真空节省了大量包装空间,占用体积更小。同样的包装盒可以装更多的茶叶。承压能力也很强,易于包装,便于运输。
如何判断茶叶是否过期:
1.观察颜色
首先看干茶的颜色。茶的正常颜色是有光泽和油性的。如果有黑点、灰白色等霉变状的东西,说明已经是变质的茶叶了。从质地上来说,过期的茶叶大多较轻,韧性较差。
另外,还可以看茶汤的颜色。正常的六种茶汤都有基本的汤色,如绿茶、绿叶汤;红茶,红叶汤;茶是黑色的,叶子是油黑色或棕绿色,汤是橙色或棕红色;白茶,汤色杏黄;乌龙茶,汤色金黄;黄茶,黄汤,黄叶。
如果茶叶不是适合长期存放的老茶,汤色明显偏离基本汤色,变得更浓或更暗,就要小心了!
闻气味
除了正常的茶香,如果有陈腐、霉味、焦味、烟味、酸味、腐臭味,就需要多加注意了。
品尝它
对于变质的茶叶,茶汤原有的宜人味道会大打折扣,苦味更多,醇厚、回味或收敛感明显降低。
变质的茶叶含有大量的有害物质、病菌和毒素,尤其是霉变的茶叶,容易引起头晕、腹泻等症状。严重时可能引起肾功能障碍,甚至致癌。所以,如果出现了无法消除的严重霉变,还是割爱吧!
最后:如果不能准确判断茶叶的品质,一定要在保质期内喝,不仅安全,口感也更好。茶叶过了保质期,即使不变质,口感和香气也可能下降,从而失去应有的饮用价值,不“值得”饮用。