安化黑茶可以用保温杯泡,属于后发酵茶。茶具可以用盖碗、茶壶、享乐杯、保温杯等冲泡。其中盖碗和茶壶最好,保温杯也可以用来冲泡安化黑茶。但是正规生产的保温杯一定要购买。同时在冲泡过程中也不宜浸泡过久,以免持续高温影响口感。
一般情况下,冲泡红茶时,往往使用带盖的碗和茶壶,以获得醇厚顺滑的茶味,保温杯也不是绝对不可以,但不建议使用。如果符合条件,尽量使用带盖的碗或茶壶。
保温杯对泡茶的影响:
1.破坏营养
用保温杯泡茶,尤其是绿茶,持续的高温破坏了茶叶中的维生素、茶多酚和咖啡因。如果身边没有茶杯,用保温杯泡绿茶就不要盖了。
而泡红茶要在适口的温度下尽快喝完,不用盖盖子,只需文火慢炖。
2.破坏茶的味道
直接用保温杯泡茶,不会有洗茶的过程。茶叶如果长时间高温浸泡,茶汤的味道会太苦。
3.对健康的损害
因为工作、季节、场合不允许盖碗等茶具,所以上策是保温杯,但也要选择优质保温杯,注意茶水比例,不定期清洗保温杯,不要喝隔夜茶。