碎银茶没有明确的保质期，但是根据《GB/T22111-2008》的参考，碎银是普洱茶的衍生品。它是由普洱熟茶的老茶头经再加工而成。所以它的茶叶可以适当的长期保存，但是需要密封，避光，防臭，防潮，存放在合适的空间。
GB/T22111-2008普洱茶的执行标准是什么？
本标准根据国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》和GB17924— 1999 《原产地域产品通用要求》制定。
本标准规定了普洱茶地理标志产品的保护范围、术语和定义、类型和等级、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》由国家质量监督检验检疫行政部门批准和保护的普洱茶。
碎银本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老头的再加工品。普洱茶发酵过程中，茶叶会通过人工翻动产生果胶。因为果胶比较粘稠，有些茶叶粘在一起，成了块状，就是老茶头。
老茶头有的松有的紧，松的老茶头经常翻面；而紧结的老茶头则是由于堆大、茶叶压瓷、翻堆频率低造成的。
碎银比茶头还小。在堆积发酵过程中，经常会有一些小茶头被压在底部。它很致密，结得很紧。从一堆茶头中挑出这些小而紧密打结的茶头。经过筛选切割，表面油亮有光泽。除颜色外，与古代使用的“碎银”有些相似，故称碎银或茶化石。一般20吨熟茶能出200-300公斤茶头，而碎银只能50公斤以下。
了解普洱的朋友一般都知道，老茶头是普洱最好的。因为普洱堆起来的时候，能形成茶块的茶叶一定是胶质和糖分都比较足的，而茶叶最嫩最浓的部分，就是糖分和胶质最多的部分。
从外观上看，常见的老茶头都是红褐色，碎银表面比老茶头颜色深。这是因为发酵周期更长，茶块质地更致密坚硬。
