准备一个白瓷盖碗(约100ml)，碎银8g，开水一壶。先用开水将盖碗等茶具洗净，再将洁具的水倒掉，将8g碎银茶放入盖碗中，再将开水注入盖碗中(冲泡水温为100)，注水后即可快速出汤。最后将茶汤倒入茶杯中即可饮用。
碎银茶怎么做，多少水好：
碎银是普洱茶的一种，又称化石茶。其冲泡与其他茶基本相同，包括准备、选水、抛茶、冲泡、分茶。但在细节上还是和一般的红、绿、黄、白茶有一些区别。下面，小妮就和大家分享一下如何用碎银冲泡更好的普洱茶。
准备工作：
茶具：白瓷盖碗、公平杯、茶杯。
碗盖容量：110ml
茶叶量：碎银8g(约15小粒)
水温：100。
茶叶洗涤次数：2次
第一步：茶剂量
碎银茶的量，按照110ml的盖碗，刚刚好，不多不少。一般2人左右就能喝完。茶壶和带盖的碗可以作为冲泡用具。当然，茶壶更好，但在日常情况下，有盖的碗仍然触手可及，更容易清洁。新手最好选择白瓷碗，适合看茶汤，判断其口感好。
第二步：用水和水温
原则上要用软水，山泉水是最好的选择。如果没有这个条件，可以用纯净水或瓶装饮用水，最好是100的开水。一定要用开水。
卫生洁具
先往盖碗里倒开水，用开水冲洗一次盖碗和茶具，刷新茶具的温度，尤其是秋冬季节。同时，也要保持茶具的清洁。
第三步：酿造。
将8g的化石茶放入盖碗中，快速加水，注满盖碗四周。注水后，茶汤即可滤出。这是洗茶，碎银硬。一般可以洗两次茶。茶叶洗好后，一定要将茶汤过滤干净，然后按照上述方法再次注水，注水后即可将汤排出。从第7次开水浸泡开始，坐的时间可以增加5s、10s、15s、20s。
第四步：喝汤。
根据实际情况，掌握好冲泡时间。最后将壶中的茶汤倒入公平马克杯中，保持茶汤均匀，再平均分成小杯，供客人分享。
注意及时饮用茶汤，这样可以感受到茶的清香和爽滑，茶汤冷却后价值会大打折扣。
