一般碎银茶煮5分钟。烧开前,用开水将碎银茶唤醒,然后准备一个茶壶,加入500ml冷水,将火调至最大。水开后,将10克碎银茶放入茶壶中,然后转文火,再煮5分钟。茶煮好后关火,滤出茶汤,最后倒入茶杯饮用。
碎银也叫化石茶。要了解老茶头和碎银的区别,就不得不说普洱熟茶和老茶头。
碎银(茶化石),单从名字我们就知道,是从茶叶中凝成的某种物质的精华。简单来说:碎银是在老茶头基础上升华改造的结果。
另外提一下老茶头,这是一种特殊的普洱熟茶。就像普洱熟茶的分级一样,发酵熟茶也是根据粗细和绳分不同等级的。
碎银是在老茶头的基础上,挤压甚至切割而成。
碎银和普通茶叶有什么区别?
从外观上看,碎银呈深褐色,比老茶头小,茶块质地更硬,因为它的发酵期更长,碎银比茶头小。
在堆酵过程中,一些小茶头往往压在底部,非常密集,结得很紧。从一堆茶叶中挑出这些小而紧密打结的茶头,经过筛选和切割,表面油亮有光泽。外观除了颜色有点像真的“碎银”。