金骏眉分为春茶、夏茶、秋茶。春茶在谷雨前后采摘，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，芽头采摘后，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列复杂工序制成。干茶外形俊朗，金、黄、黑相间。
清明过后，谷雨之前，绿茶、云南滇红、普洱茶也有收获，尤其是绿茶品种，如六安瓜片、太平猴魁等，都会在这个时候陆续开采。武夷山桐木关的金俊梅，4月中旬谷雨前后开始采摘。
正宗产区金骏眉年产量只有4000斤(2000kg)，极为罕见，价格不菲！它的市场价高达每斤几万，一般的爱茶人士很难买到。制作1公斤(500克)金骏眉平均需要约58000个鲜芽！芽比顶级绿茶多。
在高端红茶中，只有金骏眉只用第一春芽，所以被誉为“红茶贵族”！
花蕾被采摘后，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列复杂的过程。并且全程由制茶师手工制作，使得金骏眉在香气和口感上独树一帜。
正宗的金骏眉只来自武夷山国家级自然保护区的桐木关，这里也是正山族的发源地。
优质的天然茶树生长在云层覆盖的高海拔地区。
为了保护生态，慕童村对茶园和人的出入都有严格的控制，使得每年的茶青产量太少，远远供不应求！
慕童村也是正山人种的发源地，被称为“世界红茶的发源地”。
早在17世纪，土生土长的慕童人雅山(Masayama)这个种族就已经传播到了海外，欧洲的贵族们对此着迷不已。
然而，20多年前的慕童红茶几乎被挤出了国内市场。村里只有几十个人还在坚持做红茶。
直到2005年，金骏眉的诞生才改变了慕童红茶的萧条。15年前的那个夏夜，饮茶人张先生和制茶人讨论红茶兴衰时，谈到学绿茶做一款高端红茶，为当时的制茶人开了先河。
泡茶人泡的第一泡金骏眉，用茶香征服了所有在场所有人。
随后“红茶贵族”金俊美走出桐木关，名扬全国。金骏眉生来就有复兴红茶的使命，它的名字寄托了开拓者的期望。
黄金：仅由早春芽制成，产量稀少，与黄金一样稀有。
小君：希望这茶的前景像马一样蓬勃。
眉：茶细如眉，与其味道相称。
