茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、红茶、白茶。绿茶保质期12个月，红茶24个月，乌龙茶24个月，黄茶12个月，红茶和白茶储存时间长。另外，茶叶适合在保质期内饮用，过期的茶叶不宜再喝。
茶叶的保质期一般是多久：
发酵度小于5%的绿茶保质期一般在12个月和18个月左右。
喝绿茶主要在于“鲜”字，它的保质期比其他茶短，保存不当容易变黄，所以要特别注意绿茶的保存。
红茶是一种完全发酵的茶，保质期长。市面上常见的保质期大概是18个月，24个月，36个月。一般红茶存放一年后饮用，香气更淡雅，茶汤更柔和顺滑。
在储存得当的情况下，一些陈年红茶也受到爱茶人士的青睐。比如陈年的正山人种红茶，随着年份的增加，茶汤变得更加醇厚，茶叶中的茶多糖含量也随着储存年限的增加而逐年增加。
微发酵白茶，制作工艺简单，保持了茶的原味，被誉为“一年茶三年药七年宝”。它储存的时间越长，它的价值和味道就会越好。当然，这是指储存得当。
绿茶，即乌龙茶，属于半发酵茶。由于品种和储存条件不同，其保质期也不同。一般市面上的保质期都是2、3年。
黄茶，在其制作过程中，比绿茶多一道闷黄工序，饮用时间与绿茶相近，如果现在饮用更能体现其品质特征。
红茶，属于后发酵茶，具有越老越香的特点，在适宜的环境下可以保存很长时间。作为后发酵的结果，一般来说，散茶的口感在3到5年就达到了最好的水平，如果是压榨的话，可以保存10到15年。
保质期是否意味着茶叶已经变质？
只能说不是绝对的。为达到最佳饮用效果，最好在保质期内饮用。然而，茶叶质量的关键是保存。保存不好的茶在过期后会变质。有些茶叶保存得很好，即使过期了也可以喝。过期和变质不能划等号。
但是要明白，茶叶尽量在规定的期限内饮用，不建议过了保质期继续饮用。其次，红茶、老白茶、普洱茶的保质期都比较长，可以保存很久，但是也要注意保存环境。
