福建四大名茶为铁观音、大红袍、正山种、福鼎白茶，其中铁观音为乌龙茶，主产于福建省泉州市安溪县，大红袍为乌龙茶，主产于福建省武夷山市，正山种为红茶，主产于福建省武夷山市，福鼎白茶为白茶，主产于福建省福鼎市。
福建四大名茶：
1.西湖龙井(绿茶)，浙江——
浙江龙井茶历史悠久，品质优良。被誉为“绿茶皇后”，位列中国十大名茶之首。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似雀舌，即具有“色绿、香、甜、形美”四绝。龙井茶冲泡时，可见芽叶直立，汤色清香，以俗称“一旗一拍”的“一芽一叶”为最佳。
2、江苏3354洞庭碧螺春(绿茶)
碧螺春也是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年的历史。产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。
它的棕色是绿色的，像蜗牛一样卷曲。春天采摘，故名“碧螺春”。冲泡碧螺春后，杯中白云翻滚，清香袭人。如果用一句话来形容洞庭碧螺春的品质，那就是修长，卷曲如螺，披着莺毛，银绿色，清香淡雅，浓郁香甜，鲜爽爽口，汤色翠绿清澈，回味悠长。"
3.江西3354庐山云雾茶(绿茶)
庐山云雾茶起源于汉代，已有一千多年的种植历史。宋代被列为“贡茶”，因产于江西九江的庐山而得名。
通常用“六绝”来形容庐山吴韵茶，即“绳粗、翠绿、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。
它的颜色像沱茶，但比沱茶淡，像碗里的碧玉。它尝起来像龙井，但比龙井更醇厚。庐山好，水好，茶香。自古有“峰奇茗香”之说。如果用庐山的山泉泡茶、焙茶，会更加清香可口。
4.安徽——六安瓜片
六安瓜片产于安徽省六安市大别山，唐代称为“庐州六安茶”。明代称为“六安瓜片”，为上品，茶中极品；清廷贡茶。六安瓜片也是中国十大名茶之一。它是唯一一种由单一鲜叶制成的特殊绿茶，没有冷芽和茎。
六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时，取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。成品叶缘翻至背面，呈瓜子形，汤色绿亮，香气清亮，滋味甜鲜，醇厚甘甜。
安徽的名茶很多，除了六安瓜片，黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶等。都是名茶。
5.信阳毛尖茶(绿茶)，河南——
信阳毛尖茶，又名峰，是河南茶的代表，也是中国十大名茶之一。在全国100多种绿茶中，只有信阳毛尖茶和西湖龙井茶获得国家优秀奖金奖。
“细、圆、紧、直、白”是信阳毛尖茶的显著特征。其茶色为绿白相间；汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；底芽健壮，绿色，均匀。
6.湖南——君山银针(黄茶)
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。其形细如针，故名君山银针，属黄茶。成品茶芽粗壮，长短大小均匀，内部金黄色，外部白毛完整，包裹牢固。茶芽形似银针，别称“金镶玉”。
君饮珍闻起来像高爽，它的汤是橙色的，它的味道是甜的
恩施尤鲁是在沸水中酿造的，它的芽和叶子像生命一样新鲜。起初，它悬浮在杯子里，然后沉降到杯底。平整完整，外观赏心悦目。汤色碧绿亮如玉露，香气沁人心脾。啜饮一杯恩施玉露，滋味醇厚，清淡可口，甘甜爽口，回味无穷。
8.云南——普洱茶
说起茶，大家都知道普洱茶。普洱茶是云南的代表茶。它的美在于它越陈越香，被誉为“可以喝的老古董”。年份越老，被冷落的时间越长，其独特的甜润醇厚的“喉韵”就越明显。正是从这一口，很多人爱上了普洱茶。
9.陕西——紫阳毛尖茶(绿茶)
紫阳毛尖茶产于陕西省紫阳县。它被命名为紫阳毛尖茶，因为它的茶尖嫩，有白色的绒毛。据检测，紫阳县产茶叶含硒量比安徽、浙江、福建高6至32倍。
其茶条圆而紧，肥而匀，色泽翠绿，白毛外露，茶香嫩而持久，汤色翠绿清亮，滋味鲜甜，叶底嫩而完整，翠绿明亮。
10.山东日照绿茶(绿茶)，——
日照绿茶是中国最北的茶。因为地理位置偏北，昼夜温差大，所以生长缓慢。与南方茶具相比，日照绿茶含有更多对人体有益的维生素、矿物质和微量元素。
据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶中儿茶素和氨基酸含量分别比南方茶叶同类产品高13.7%和5.3%。具有叶厚、味浓、香气高、耐冲泡的特点。
1.贵州3354都匀毛尖茶(绿茶)
都匀毛尖茶，中国十大名茶之一，由毛泽东于1956年命名，又名白毛尖、细毛尖、钩茶、阙舌茶。
最特别的地方是它的外形。干茶形状卷曲，似螺又似鱼钩，故又称“鱼钩茶”。都匀毛尖茶具有“三绿三黄”的特点，即干茶色泽绿黄，汤色绿黄，叶底绿黄。
成品都匀毛尖色泽翠绿，外观均匀，白毛外露，条索卷曲，香气鲜嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈。
叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。12、甘肃茶——文县绿茶（绿茶）
文县绿茶，甘肃省文县特产，中国国家地理标志产品。文县绿茶产自北方高海拔茶区，生长周期长，氨基酸含量相比于其他茶较高，具有滋味爽醇、耐冲泡的特点。
文县绿茶形扁平，叶光滑、翠绿、整齐、因其色泽翠绿，香气浓郁，味甘爽口，形似雀舌，历来被人们称为“色、香、味、形”俱佳之“四绝”。
冲泡后具有蕾粗芽壮，色泽翠绿，上浮如云，下沉似笋，叶底均匀，汤色清亮，久泡不衰的特点。
13、广东——凤凰单丛（乌龙茶）
凤凰单丛茶产于凤凰镇，清同治、光绪年间，为提高茶叶品质，实行单株采摘，当时有一万多珠优异古茶树均实行单株采制法，又因产于凤凰山，故名凤凰单丛。
单丛有着绝佳的香气，而且香型丰富，潮汕人习惯用香气类型来命名单丛茶，比如桂花香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等多种香型，光出名的就有十大香型，所以在潮汕买茶，光名字就能绕晕外地人。
14、广西——六堡茶（黑茶）
六堡茶是黑茶的一种，产于广西省苍梧县的六堡乡。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口，好的六堡茶有独特槟榔香气。
15、福建——铁观音（乌龙茶）
福建是产茶大省，名茶辈出，安溪铁观音便是其中代表之一。铁观音是人们茶杯中的第一宠儿，红遍大江南北。
安溪铁观音属于闽南乌龙，其干茶身骨重实，色泽砂绿，俗称“蜻蜓头“，汤色金黄，独有观音韵、兰花香，滋味醇厚鲜甜，耐冲泡，有“七泡有余香”之说。
16、西藏——珠峰圣茶（绿茶）
西藏历史上不产茶，但饮茶历史悠久，藏民喜爱的酥油茶所用茶叶多是由云南、四川运过去的砖形紧压茶。建国后西藏从外地引进茶种，在波密易贡农场试种成功，创制了细嫩烘青绿茶“珠峰圣茶”。珠峰圣茶,是世界上海拔最高的绿茶。
珠峰圣茶外形条索细紧有锋苗，露毫，色深绿光润，香高持久，汤色黄绿明亮，滋味醇回甘，叶底嫩匀，显示出高原茶叶天然优异内质，尊称“圣茶”。
17、四川-蒙顶茶（绿茶）
蒙顶茶是我国传统绿茶，产于四川省雅安市蒙顶山，因此得名。蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成，也增加了氨基酸、蛋白质、维生素C的含量。
外形紧卷多毫，嫩绿色润；内质香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
18、海南茶——白沙绿茶（绿茶）
海南省五指山区白沙黎族自治县境内的白沙茶场是中国最南的茶产区，这里所产的白沙绿茶是海南茶的代表。白沙绿茶生产环境奇特，乃是陨石坑，茶叶内涵物质丰富，干茶具有香气明快高扬，滋味浓厚明朗的特点。
19、台湾——东方美人（乌龙茶）
东方美人茶是台湾名茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。
东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。
东方美人茶喝起来有一种蜜糖果味香，风味非常接近红茶，却又不失乌龙茶的奇香，是发酵程度最高的乌龙茶。
20、重庆——永川秀芽（绿茶）
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。
永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
