大红袍适当泡茶的七个步骤是烧水、备茶、温杯、倒茶、洗茶、注水、出汤。先烧开一壶水，然后准备8g大红袍茶叶，用开水冲洗一次盖碗，然后将8g大红袍茶叶放入盖碗中，注入开水后立即倒出茶汤(第一泡为洗茶)，再次注入水后浸泡5s，最后过滤出茶汤即可饮用。
准备工作：
110ml瓷碗
一个漂亮的杯子
大红袍8g，茶杯
1.茶叶数量
根据盖碗的大小，一般用白瓷盖碗和茶壶冲泡大红袍比较好。常用的是白瓷盖碗。白瓷盖碗的容量不要太大，110ml左右的容量，而茶叶的量是8g，口感刚刚好(可以根据茶叶的紧结程度调整)。
2.注水量
煮500毫升水备用，视茶叶量而定。一般注入的水量为盖碗的8%满，盖碗茶汤不溢出即可。
3.酿造水温
大红袍是岩茶，有花香。冲泡大红袍需要100左右的开水。
4.酿造时间
冲水后约5秒立即倒茶。对于岩茶来说，高低倒很重要。冲水的时候，茶叶可以在有盖的碗里卷起来。倒茶的时候，倒的低一点，泡一次。第一步是洗茶。
第二种是5秒左右；第三种方式是5秒比较合适；第四枪开始10秒。
可连续冲泡六次以上。前三次，时间一般控制在5秒之间。三泡后，每泡时间延长5~10秒。
大红袍茶的山野：
武夷山的三个坑(会元坑、牛栏坑、大坑口)和两个溪(柳巷溪、婺源溪)所产的茶是最好的岩茶。
阎正茶和绿茶采自武夷山风景区，品质最好。
半岩，即采集于武夷山景区周边，质量次之。
周茶，即采自武夷山景区附近的乡镇，品质次之。
结论：
品尝大红袍要从几个方面观察，包括外形、汤色、香气、口感、冲泡次数等。清新的香气，吸入后，深呼吸，从鼻子里出来。如果能闻到淡淡的香气，就是上品；如果入口甘甜顺滑，那是极好的；一般八泡左右，八泡以上更好。
此外，干茶的外观、色泽、叶底也可作为品质鉴定的参考。它的形状要求均匀，绳索紧而结实，稍有扭结，颜色油润；叶底要柔软、光亮、均匀，有明显的红边。
