蒙古奶茶具有提神醒脑、消除疲劳、安神助消化、去油腻、提高思维能力、增强大脑中枢神经活动的敏感性、加快胃肠蠕动、助消化、健胃等功效。长期饮用蒙古奶茶还有生津止渴、通便、补充膳食纤维的作用。
蒙古奶茶的原料主要是砖茶和鲜奶。砖茶是中国特有的一种茶叶，只有经过压制和再加工才能成型。砖茶的种类很多，有红茶、花茶、绿茶、饼茶、六堡茶、石茶、黄茶等。
它的形状是圆形和方形的。鲜奶的选择并不单一。人们选择牛奶、羊奶、马奶做奶茶，有些地方还用骆驼奶。
奶茶在不同的地方可以有不同的煮法。在我们家的另一端，一般是将青砖茶或者黑砖茶捣碎，在小布袋里放一把茶叶，密封布袋，然后放在铁锅里煮。内蒙古地势高，水的沸点低，茶不能煮，必须煮。
有的地方还在奶茶中加入盐、牛肉、奶皮或炒饭。有的地方把砖茶和鲜奶分开煮，炒饭用黄油炒，然后混合在一起喝。所以有兴趣的朋友可以在家试试，不喜欢盐的朋友可以放点糖。
奶茶不仅可以作为饮料解渴，还可以作为补充体力和维生素的食物。奶茶熬制过程中不同种类的茶叶有不同的营养作用。花砖茶具有解渴、抗辐射、抗癌、防癌、帮助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降低胆固醇的作用。
砖茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐度，提高思维能力，降低血压，抑制动脉硬化等。具有清心提神、生津止渴、暖人御寒、解郁益胃、杀菌收敛、补肾治泻等多种功效。
牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。
