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湿仓对于普洱茶的影响有哪些

作者: 2022-05-12 浏览:

其实所谓干湿仓,指的是时效仓和时效仓的概念,而不是把它当成一个用数字来衡量的仓储概念。

由于普洱茶的特殊性和存放地点的不同,很难用一个标准的数据来衡量。然后,通过直观感受来判断,比如存放地点、外观、味道等,更简单、更真实。

其实任何事情都有两面性,湿仓对普洱茶的影响也一样,有利有弊。然后再来说说湿仓茶的坏处!

影响形状:

“湿仓”的普洱茶容易发霉,会长出白毛或绿毛,破坏普洱茶的外观。

影响茶饼的风味:

存放的普洱茶饼表面会有一股淡淡的清香,但过度“潮湿”的普洱茶却有一股强烈刺鼻的“霉味”。

影响茶汤的香气:

湿仓普洱茶会自带仓味或者霉味。无论如何冲泡,其香气都与同时期、储存环境良好的普洱茶有较大差异。

影响口感:

“湿仓”普洱茶,如果发霉,会有“挂喉”、“咬舌”或“锁喉”的感觉,不仅破坏了茶的口感,也失去了饮用价值。

那么对比以上“湿仓”对普洱茶的影响,我们会如何区分“湿仓”茶呢?

首先,长时间受潮的湿仓茶外包装和内飞行有很多异常茶渍;饼面会有所谓的白霜,严重的会出现黄点、绿霉、黑毛等。

其次,湿仓茶冲泡后,汤色深沉,不清不淡。

另外,湿仓茶最大的特点就是口感不好,仓味重。湿仓不是很重的茶,其实往往在刚开始的时候会有更惊艳的表现,比如汤的甜滑,喝的时候水润高甜。

但是有一个最大的缺点就是,不管怎么存放,怎么泡,总会有一股仓库的味道,而且喝“湿仓库”普洱茶,嘴里的五味大部分都是极不舒服的,咽不下去,喉咙都是抓痕。

THE END

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