老白茶更适合存放散茶。老白茶采用优质大白茶或大白茶制作而成。干茶还原度高，口感清新淡雅，汤色纯正和谐，滋味鲜爽明亮，入口甜润，适合在一定时间内饮用。白茶饼茶压制成型，茶叶转化值高，耗时长，口感香气随时间变化，具有较高的储存价值。
什么是散茶？
是指经过采摘、萎凋、烘干等步骤后直接采集的白茶，是白茶最原始、无害、自然的形态。加工后呈绳状，一直呈绳状。
什么是饼茶？
在散茶的基础上，经过蒸、揉、压、干等一系列步骤，再加工而成。
变成茶饼或茶砖的形式。(通常是周政的圆形蛋糕。)
散茶和饼茶有什么区别？
1.不同的过程
白松茶：由萎凋和干燥制成。没有其他工艺的散茶味道原始，安静，优雅，甜美。
白茶饼茶：由白茶和散茶经过蒸、揉、压、烘等一系列步骤制成。
即在散茶的基础上，通过蒸制使茶叶变软，然后压制成茶饼或茶砖的形式。
2.不同的体积
白茶饼茶比散茶小很多。
白松茶：如果存放时间较长，蓬松的茶叶往往会占据很大的空间，稍微挤压就容易把茶叶弄碎。
白茶饼茶：茶体紧实紧实，不易挤压。而且可以很好的隔绝空气中的水分，微生物和香气可以更好的保存下来。
同时，饼茶内部的温度和湿度非常稳定，茶多酚、酮类、叶绿素的氧化要慢很多，陈化效果均匀持久。
3.不同的味道
无论是散茶还是饼茶，只要品质好，保存得当，口感都会有一点点的差别。
白松茶：鲜、香、甜、爽。尤其是现做的新茶，其新鲜度处于巅峰状态。
白茶饼茶：陈年、清香、醇厚、顺滑。制作的时候，需要简单的破壁，然后晾干。在这个过程中，白茶中的果胶沉淀并附着在饼茶表面。所以，饼茶口感更甜，味道更甜。
4.不同的香气
即使是存放多年的白茶，散茶和饼茶的香气也能轻易分辨出来。
白松茶：香气纯正、质朴、淡雅、透明，以花香、老香、竹叶香、药香为主。
因为没有重发酵，散茶中的芳香物质不会变浓，所以以花香为主。
白茶饼茶：香气更醇厚，沉郁。枣香与药香共存。
因为在饼茶的压制过程中，茶叶中的一种物质——果胶也会随着倾泻而粘在茶叶表面。
经过接下来的缓慢发酵，这些物质会转化为淡淡的红枣干香气，药物的香气也会随着时间的陈酿而显现。
相信看了两者的区别，大家都知道收藏白茶要考虑哪些因素了。
客观来说，白茶、散茶、饼茶都是可以收藏很久的。
结论：
收藏白茶，首先要从个人喜好入手。喜欢自然又省事又不想花时间撬茶的朋友可以收藏散茶。
对于想长期收藏白茶的人来说，选择饼茶比较合适。
