龙井茶的保质期是18个月。如果存放超过18个月,就不能喝了。龙井茶属于绿茶,不发酵。茶叶中的物质是活泼的,容易受外界环境的影响。所以在储存过程中也要注意密封、避光、低温、干燥、防异味。
龙井茶的保存方法:
塑料袋和铝箔袋储存方法
食品最好选择密封的、厚的、高密度的铝袋,不要用有味道的、有繁殖性的塑料袋。
茶袋里的空气要尽量挤出来,然后封口,存放在阴凉的地方。另外,买回来的茶叶会用袋子包装,密封放入冰箱,然后分批冲泡,减少茶叶打开后与空气接触的机会,延缓品质变质。
金属罐储存方法
可以选择质地致密的铁罐、不锈钢罐或锡罐。如果是新买的易拉罐,或者是之前存过其他有味道的东西的罐子,可以先在易拉罐里放一点茶木,盖上盖子,上下摇晃,轻轻擦拭易拉罐壁,然后丢弃,去除异味。
市面上有双层盖的不锈钢茶壶,简单实用。如果能搭配干净无味的铝茶包,放入壶中盖好,存放于阴凉干燥避光处。当然可以存放在冰箱里,但是需要注意冰箱里的水汽和异味。
结论:
龙井茶的保质期一般在18个月左右。一般绿茶的保质期不超过一年半。如果保存不当,会提前变质或发霉,进而失去饮用价值。
所以你需要特别注意保存,因为当你认真对待他的时候,它也会用另一种方式回报你。