龙井茶泡三遍就不能喝了。龙井茶是一种著名的绿茶,没有经过发酵。它的第一泡茶汤最丰富,其内含物沉淀率为60%,而第二泡为30%,第三泡为10%,第四泡淡而无味,香气和滋味都已沉淀。所以一般情况下泡三次龙井茶比较好。
龙井茶大多可冲泡三次,第一次,浸出量占总可溶物的50% ~ 60%。二次提取通常在30%左右;第三次只有10%左右,第四次只有1%~3%。
从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看,第一次冲泡提取了80%,第二次冲泡提取了15%左右,第三次冲泡几乎全部提取。茶的香气和味道。
第一种茶香气浓郁,滋味鲜爽;第二种茶浓郁,但口感不如以前;第三,茶的香气和滋味已经淡了;如果再冲泡,就没有味道了。
结论:
龙井茶是一种味道鲜嫩的茶。要清新爽口,冲泡时温度不能太高。可以用80度左右的开水(开水晾干后的温度)。除此之外,如上所述,龙井茶中的茶叶大概要换三次。