绿茶保质期为18个月，存放时间应保持在18个月以内，需要避光、低温、防臭、防潮、阴凉处保存。如果储存不当，它会变质或发霉。其次，绿茶存放时间不宜过长，18个月后更容易受到外界环境和空气的影响，所以会有所变化。所以不建议超过保质期再喝。
保存绿茶时应该注意什么：
1.忌潮湿。
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回春性。存放绿茶时，要保证包装和周围环境的干燥，否则会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。
2.避免高温。
绿茶不能在25以上的室温下贮藏，但最佳贮藏温度为0 ~ 5。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏，使品质、香气、滋味降低。
3.避免阳光
阳光能促进绿茶色素和酯类的氧化，分解叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。当暴露在阳光下时，其内部物质会发生化学反应，从而使绿茶品质变差。
4.避免氧气
叶绿素、醛类、酯类、维生素C等。绿茶中容易与空气中的氧气结合。氧化后的绿茶叶会让汤变得又红又黑，营养价值大打折扣。
5、避免异味
绿茶本身的香气清纯恬静，茶叶本身具有吸附性。如果周围有异味物体，会吸收异味，导致香气受损或丧失。所以绿茶最好单独存放，保持其密封性。
过期的茶还能喝吗？
这应该是很多家庭会遇到的问题，平时喝茶少，但是茶叶一次用不完，就会存在过期的情况。茶叶的种类是非常的多，不同茶叶的保质期是不一样的，有些茶叶放置的时间越长，茶香为会更浓，如黑茶、普洱茶或者茯砖茶等，这些茶叶是可以放上几十年，并且口感会更好，但一定要注意保存好，不能受潮。.
对于一些保质期短的绿茶来说，保质期比较短，18个月。时间过长，茶叶会变质，影响口感，所以最好不要超过保质期。
不仅如此，建议开封后3个月内尽快饮用。毕竟那种清新爽口的味道是撑不了多久的。其次，可以少买茶叶，加高频，避免。
其实不管是什么茶，如果保存不当，自然会变质。一旦发现变质或异常，一定不要自己尝试。没有必要付出健康的代价。
