准备一个110ml的盖碗，5g云南红茶，一壶开水。先用开水将盖碗、茶杯清洗干净，然后迅速倒掉水，将5g云南红茶放入盖碗中，再将水倒在盖碗的四周壁上。水温在95以上。注满水后，合上盖子，5s左右滤出茶汤，最后倒入茶杯饮用。
云南红茶的冲泡技术与方法：
茶具：白瓷盖碗
容量：110ml
水温：95~100
茶量：5g(茶水比1:20)
1.茶具的选择
用盖碗和玻璃茶具冲泡滇红非常合适。选用带盖的碗冲泡云南红茶，风味十足，使红茶汤色更加清澈。在冲泡过程中，还可以欣赏冲泡过程和汤色。
所以最好是盖碗，尤其是白瓷碗。
2.茶叶数量要求
用有盖的碗冲泡，基本是110ml的有盖碗。滇红的茶叶量在5g左右，3-5g。茶的量不能太多，否则会导致苦味。5g刚刚好。当然可以根据自己的口味增减。
3.泡泡
所有的准备工作都做好了，接下来就是冲水了。冲水的原理是用高温水冲泡，四周墙壁注水，快速排水。高温是指95以上。
首先，提起茶壶，沿盖碗壁和四周壁顺时针注水，这是泡好一杯茶的利器。在环墙状态下，水慢慢流入盖碗，浸润每一根绳子。
4.分汤
注水5秒后即可出汤，快速出汤是云南红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度越快越好。
第四次冲完后，可以适当坐杯了。拿一杯时间参考。第三泡前5秒左右，第四泡后10s，15s，20s，泡好的云南红茶7天左右不成问题。具体的坐杯时间也可以根据个人口味喜好进行微调。
先拿起碗，把茶汤均匀地过滤到公平杯里，看着透明的茶汤，就像夏日温暖的阳光。最后把茶汤倒进茶杯里，细细喝下去，温润朗朗，好喝极了。
结论：
云南红茶产区山峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上。昼夜温差很大。年平均降水量1200 ~ 1700毫米，具有“晴天早晚到处是雾，雨天全天都是山和云”的气候特征。
森林茂密，落叶和枯草形成深厚的腐殖质层，土壤肥沃，使茶树长得高，芽壮叶肥。即使长到5-6片叶，依然柔嫩，尤其是茶叶中的多酚类化合物和生物碱，居中国茶之首。
