应该用开水泡茶。枸杞是耐热食品，高温有利于其内含物的沉淀。冲泡时，将玻璃杯洗干净，选取10粒枸杞，然后放入玻璃杯中，注入100的开水，注水后浸泡几分钟后饮用。
很多人认为，枸杞泡水喝，不如放点枸杞到杯子里，再倒开水。但其实这是完全错误的，因为枸杞的水温不对，枸杞的营养元素和活性物质不能完全浸出。枸杞属于耐热食品，冲泡时需要用开水冲泡，这样可以保持枸杞的营养，口感也不错。
以枸杞的红色为例，它主要是-胡萝卜素，而-胡萝卜素作为维生素A的前体，可以防止维生素A的缺乏，所以非常适合熬夜的人。
枸杞还含有一些阿托品物质，可以作为一种天然兴奋剂。除了胡萝卜素，枸杞中的多糖也很“珍贵”。
其次，枸杞泡水后不要扔掉。很多人直接把枸杞扔掉，因为它吃起来没有味道。其实这是完全不可取的，因为枸杞中有一些物质是不会溶于水的。只有吃了枸杞，才能充分利用枸杞中的营养，所以一定不能把吃剩的枸杞扔掉。
