准备2片柠檬，少许蜂蜜，一个玻璃或瓷杯，一壶温水，将杯子用开水焯一下，然后将柠檬放入杯中，再将水倒入杯中。水温不要太高，60左右为佳(开水晾凉后的温度)，等待2分钟左右，加入少许蜂蜜，搅拌均匀后饮用。
柠檬茶的制作过程：
备用食材：柠檬2个，糖适量，凉开水适量，蜂蜜少许；
第一步，用盐擦2个柠檬，然后用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水，放入冰箱冷冻2小时左右。
第二步，取出冷冻的柠檬，切成厚度适中的薄片(籽一定要去掉)，准备一个可以密封的容器，提前清洗干净，保证无水无油的状态，然后在容器底部放一层白糖；
第三步，白糖可以铺的厚一点，然后把柠檬片放在上面，再铺上白糖和柠檬片。按照这个方法，把白糖放在最后一层，这个时候再倒一勺蜂蜜；
第四步，把凉开水倒进去，完全不需要柠檬片。密封容器口，放入冰箱开始冷藏。一夜之后，将容器从冰箱中取出。
第五步，然后夹出2片柠檬，放在杯子里，舀一勺腌柠檬水，倒入60度左右的温水，根据个人口味加点蜂蜜。
如何选择柠檬：
1.看皮：柠檬要光滑，没有虫眼。
2、看大小：柠檬要选大小统一的，不要买太大的。
3、看颜色：挑选时尽量选择颜色均匀、鲜艳、饱满的。
4.重量：买柠檬的时候用水，说明柠檬的水分充足。
