什么是矿泉水：
说起矿泉水，严格定义就是喝天然矿泉水。中华人民共和国国家标准GB8537-2018 《饮用天然矿泉水》对矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出或通过钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未被污染，并采取预防措施避免污染的水；一般情况下，它的化学成分，流量，水温等。在自然周期波动范围内相对稳定。
地下水之所以能形成各种类型的矿泉水，是因为过程复杂，最根本的前提是地下水流经含有一些特征成分的岩层，这些成分是形成矿泉水特征成分的物质来源。此外，要形成矿泉水的特征成分，还需要具备地球化学环境和水动力条件。
在这些条件下，地下水在地下岩层深处迁移，与围岩长期接触，通过淋滤、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理化学作用。岩石中的微量和主要成分进入地下水，富集到一定浓度，形成各种类型的矿泉水。
用矿泉水泡茶，一来更有利于人体营养的吸收，二来可以充分释放茶香和茶叶中的物质。
净水
纯净水是一种安全无害的软水。它是由符合饮用水卫生标准的水经过蒸馏、电解、反渗透等适当的处理方法制成的。纯度高，可直接饮用，不添加任何添加剂。用纯净水泡茶，不仅茶汤因澄清度好、透明度高而变得晶莹剔透，而且香气和滋味纯正，清醇爽口。
但是纯净水不适合长期饮用。
纯净水虽然不能最大限度的利用茶的味道，但也不会破坏茶的味道。所以，如果不知道用哪种水，纯净水是相对安全的选择。
