一、准备泡茶用具：白瓷盖碗、公平杯、茶杯(茶杯)、茶巾、煮水壶、滤茶器等。然后用烧开的水壶烧开水，将茶具用开水冲洗一遍，再将8g铁观音茶叶放入带盖的碗中，100时将水冲洗到带盖的碗中。冲洗方式为高压环绕冲洗。冲洗后浸泡5~10s，最后倒出茶汤即可饮用。
铁观音的酿造方法：
1.暖杯洁具
冲泡铁观音茶，要先用开水加热盖碗等茶具。顾名思义，“暖杯洁具”是除了清洗茶具之外，让茶汤味道更好的先决条件。一杯温热的茶可以增加茶汤的香气和味道。
2.茶叶数量
茶的量没有绝对的标准，但一般来说，110ml左右的盖碗，8g的干茶，就能充分体现一款茶的特色。
刚开始的时候，最好用电子秤称重，这样才能得到准确的茶叶量。当你精通酿造时，更容易控制数量。当然，最好是根据自己的口味喜好来调整。
3.水温是关键。
水温是泡茶的关键。用100的高温水冲泡铁观音，是泡一杯乌龙茶的秘诀。100水温冲泡，保持最甜口感。
现在有专门用来煮茶水的壶，现在的水温一般都会显示在底盘上，你可以根据需要的水温来烧水。
4.喷水
在碗盖边缘周围匀速注水，不要一下子灌满。在碗的四周注水，可以使茶叶充分被水浸泡，从而迅速散开，释放滋味和香气。
常见的注水方式有四种：高冲击、高悬浮、低冲击、低悬浮。注水点分为螺旋注水、环形注水、单边定点注水、中间定点注水。
随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间越来越长，前三泡浸泡7s左右，第四泡在开水中浸泡10s、15s、20s。
5、汤
最后一步是把汤拿出来，拿出一片汤，倒出来，然后把茶汤倒进茶杯里。
闻着香浓的香气和明亮的茶汤也是一种享受。
香型铁观音的特点：
粉香的消费者大多是年轻人，有酸的、传统的“对味”、绿色等口味。新鲜感是粉香吸引他们的最大特点。浓香型香精也有多种口味，如炒饭味、兰花香、水果味等。耐泡，养胃，具有多种保健功能。深受老客户喜爱，这些人大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费能力强。
根据很多饮茶人的研究，饮茶人有一个共同点，就是口味必然越来越重，饮茶量必然越来越大。
从香到香，消费者的口味会有一个变化的过程。所以香味与茶本身无关，而是根据不同的需求选择食用。
从茶叶品种来看，香型接近绿茶，香型接近红茶，铁观音香气更浓。在茶叶市场上，清香和馥郁两种不同口味的铁观音，给了喝绿茶和红茶的消费者更多的选择。
浓香铁观音的特点：
浓香型铁观音的品质要求是：一甜二黄三香，可以根据成品茶的绳、色、香、味、汤色、叶底六大因素来判断。紧实肥美，色泽鲜艳，香气浓郁持久，口感香甜，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡两三次后，茶叶展开，可取出其中一片看叶底。叶子要厚软，光滑柔软，有缎面纹理，叶脉粗的质量高。
近年来，浓香型铁观音以其易保存、水质强、温度温和、滋味醇厚、口感厚重等特点，越来越受到市场的认可。浓香型铁观音，如果保存得当，就像陈酒一样。味道越久越醇厚。同时具有金骏眉、普洱等红茶不具备的天然高香。如果烘焙
