红薯茶的功效为补虚乏，益气解饿，健脾暖胃，益肺生津，其次红薯富含多种元素以及膳食纤维，具有通便利尿，促进新陈代谢，改善脂肪的好处，长期饮用有补充能量，增强免疫，保护肠道的作用，但红薯茶禁忌空腹食用，其次体质衰弱人群也禁忌使用。
红薯茶用清水煮。先把水加到锅里烧，然后把红薯洗干净，用刀把坏的补丁剪掉，再剁成鸡蛋大小的块。当锅里的水沸腾时，在锅里煮它们。水开后，继续烧十几分钟。当然也有人说红薯用凉水煮更好吃。
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。这些物质可以保持血管的弹性。吃红薯不仅不会发胖，还能减肥、健身、预防亚健康、通便排毒等。
红薯茶，顾名思义，就是用清水煮红薯。那么地瓜茶怎么做呢？
先准备2个红薯洗干净，一点凉水，几颗红枣。
1.红薯去皮，洗净，切块。
2.烧开水，放红薯进去。水量取决于个人喜好。
3.红薯煮好后，加入红枣，再煮一会儿。
