新茶市是指在一年的春季采摘茶叶的鲜芽和鲜叶，然后通过精制工艺制成茶叶进入市场。新茶指绿茶，上市时间一般在3-4月间。上市品种主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等。
新茶上市时间列表：
西湖龙井茶
一般西湖龙井3月初开始采茶，3月中旬上市，主要产于杭州西湖龙井村周边山区。
碧螺春茶
碧螺春也是3月初开始采茶，3月中旬上市。主要产于苏州吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山。
信阳毛尖
信阳毛尖茶3月底到4月初上市，旺季从清明到谷雨。主产于信阳、新县、商城、大别山等地。
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
黄山毛峰一般在4月初上市。黄山毛峰一般在清明前后上市。茶叶泡在杯子里，雾气沉淀。汤色清澈，蓝黄相间，叶底黄绿相间。味道醇厚甘甜，有一股幽兰的清香，韵味悠长。
安吉白茶
安吉白茶一般在4月初上市。安吉白茶不是白茶，是绿茶。安吉白茶是绿茶不是白茶。有直的，略扁的形状，如惠兰；颜色是绿色和白色；叶芽如金，镶绿鞘，裹银箭！
太平猴魁茶
猴王于4月中旬上市，主要产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)的辛鸣、龙门、三口。
六安瓜片茶
六安瓜片是安徽六安的特产。六安瓜片是一种片状烘焙绿茶，一般在4月初上市。因产地不同而各有特色。茶叶外观扁平，茶芽肥大，叶缘微翘，叶质柔软，大小均匀。色泽绿亮，香气高，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清亮，叶色翠绿。
春茶虽好，但也讲究喝。比如刚加工的春茶，其多酚类、醇类、醛类物质没有被充分氧化，对胃肠道的刺激很大。如果大量饮用新茶，可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。所以新茶最好放半个月再喝，这样不会强烈刺激肠胃，茶的香气也更醇厚。
手端一碗茶没有任何理由，只是这种感觉让爱茶的人爱上了。
