安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县,主要分布在西龙、崆峒等核心区域。安吉白茶以一芽二叶初展为原料,经杀青、理条、初烘、摊晾、复烘、收灰、烘干等工序制成。它的茶是浅黄绿色的,有绿色的叶脉和出芽的山峰。其汤色淡绿,味道清甜爽口,清幽甘甜。
如何挑选好的安吉白茶;
首先是肤色歧视。正宗安吉白茶,鲜绿色,芽叶均匀,芽露。干茶颜色深且不均匀,可能怀疑是外国茶,非白烨1号茶,或老茶。
二是形态观察。因为安吉白茶采摘均匀,芽峰一般都是露在外面的,看起来像凤尾。国外白茶的条形紧细,但齿峰不明显。酿造后,张雨柏,底部的叶子,有绿色的纹理。
第三,闻香。安吉白茶产品的一个特点就是嫩滑绵长,有玉兰的清香。比如其他火味高的,青草味的都是劣质品,老味的都是老茶。
第四,口感,安吉白茶是高氨基酸产品,口感鲜甜回味甘甜,无苦味。如果口感苦、涩、焦、草,则不合格,但老茶就是老茶。
结语~ nicha.com茶叶百科:
安吉县位于浙江省北部,是中国著名的竹子之乡,山川秀美,碧水长流。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶,由绿茶加工工艺制成,属于绿茶范畴。它的白色是因为它的加工原料取自一种嫩叶全白的茶树。