冷藏是茶叶的保鲜，以采摘的新鲜茶叶为原料制成，特别是绿茶、黄茶、红茶(其中一部分)。茶叶嫩，香气和滋味醇厚，容易被外界空气氧化。冰箱冷藏可以起到很好的保鲜作用，延长茶叶的保鲜时间。
如果存放在一个月或六个月以内，可以选择冷藏保鲜。如果温度控制在5左右，保存效果会更好。
小罐、桶和盒子一般密封良好。外层放一个干净的塑料袋，直接放冰箱保存。散装茶叶可以放入干净无味的锡罐或缸中，包装严密，用胶带封好，盖上食物，用塑料袋扎紧，然后放入冰箱保存。
另外，一定要保持密封。因为冰箱里除了茶叶还会存放其他食物，如果把茶叶打开拿出来喝，那就是“五味杂陈”。
二、存放1年以上，选择冷冻保鲜，但注意冷冻时间不宜过长，以免茶叶失去活性，香气急剧下降。
在零下温度的冷冻室里，空气中的水蒸气会凝结成霜，所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶的氧化失去了温度和湿度条件，内部的化学变化几乎完全停止。茶叶长期保存仍像新茶，香气和滋味几乎不变。
综上~知心茶网茶叶百科：
其次，在冰箱存放茶叶时，要注意茶叶的密封性和冰箱的气味。必须密封好，否则变质的概率更大。因为茶叶有很强的吸湿性和吸味性，容易受潮或吸收异味。
