茶叶不能储存在塑料袋里。茶叶属于食品,要受到外界空气、温度、湿度的影响,从而影响茶叶的品质。其次,茶叶有很强的吸附性,存放不当容易变质。但塑料袋容易变形,聚集温度,密封性差,不适合存放茶叶。正确的做法是用铝箔袋存放茶叶。
铝袋和牛皮纸袋储存方法:
最好选择密封的牛皮纸袋,用来装食物。材料更厚更密。不要使用有气味或回收的塑料袋。
茶叶装满后,要尽可能把袋子里的空气挤出来。倒过来用第二个塑料袋盖住比较好。茶叶装入透明塑料袋后不宜在阳光下暴晒。铝箔茶包的原理和塑料袋差不多。
金属罐储存方法:
可以选择质地致密的铁罐、不锈钢罐或锡罐。如果是新买的坛子,或者是之前存过其他有味道的东西的坛子,可以在坛子里放一点茶粉,盖上盖子,上下摇晃,轻轻擦拭坛子壁,然后丢弃,去除异味。
市面上有双层盖的不锈钢茶壶,简单实用。如果能把茶叶装在干净无味的塑料袋里,放在壶里盖好,用胶带粘好盖子就更好了。
装有茶叶的金属罐要放在阴凉的地方,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。这样铁罐就不容易生锈,还能减缓茶叶的老化变质。另外,锡罐材质致密,防潮、防氧化、避光、防臭效果好。
制冷方法:
小罐、桶和盒子一般密封良好。外层放一个干净的铝袋,可以直接放冰箱保存。散装茶叶可放入干净无味的锡罐或缸中,包装严密,用胶带封好,盖好食物,绑上铝袋,然后放入冰箱保存。
另外,一定要保持密封。因为冰箱里除了茶叶还会存放其他食物,如果把茶叶打开拿出来喝,那就是“五味杂陈”。