绿茶,黄茶,轻度发酵的乌龙茶,这些茶叶需要密封,放入铁罐,最后放入冰箱冷藏。红茶和重度发酵的乌龙茶适合在密封干燥的环境中常温保存,白茶需要密封存放在干燥的地方,红茶需要用纸箱或紫砂罐包装,存放在阴凉通风无臭的环境中。
第一种方法:用茶叶罐储存。
这种方法是最简单也是最常见的。
家庭少量用茶,用锡罐、铁罐等存放就行了。将军
但是,有几点需要注意。
1.挑选的茶叶罐不要太大。储存前,检查罐体和罐盖是否气密,不能泄漏。
2.最好先把茶叶放在铝箔袋里,然后放在罐子里更好保存。
3.装茶叶的茶叶罐一定要放在干燥阴凉的地方,不能阳光直射,也不能放在潮湿有异味的地方,以免加快茶叶的氧化或老化。
4.虽然把茶叶放在茶缸里简单易行,但存放时间不宜过长。
第二种方法:冰箱保存。
发现如果温度控制在5以下,不“发酵”或轻度“发酵”的茶叶品质会更好。
但是,这种方法有几个注意点。
1.不是所有的茶叶都适合。
这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶,因为这三种茶都是“怕热”的,即使放在常温下,其茶味也会逐渐变淡。
至于红茶、黑茶、花茶、白茶等乌龙茶,是不能放冰箱的。
2.密封的茶叶只能放在冰箱里,不然就浪费了。
可以把茶叶用铝箔袋包装好放在罐子里,然后外面套一个干净的塑料袋扎紧,再放入冰箱保存。
3.避免与其他食物冷藏,以免茶叶吸收异味。
第三种方法:三层包装(白茶)
白茶的保存强烈推荐“三层包装法”。铝袋、塑料袋和瓦楞纸箱分三层包装。用生活中常见的纸箱就完美了,五层瓦楞纸厚度的纸箱,再加上密封的铝袋和塑料袋。
“三层包装法”的优点是可以最大程度的起到遮光和密封的作用。另外,铝袋和塑料袋可以隔离异味,保证老白茶正常陈化,不吸收外来气体。
首先,安排白茶蛋糕。最好将同批次、同品种的白茶装入牛皮纸袋中,然后根据茶饼的大小折叠纸袋,再封口。
其次,将整个纸袋放入铝袋中,折叠铝袋。其次,挤出铝袋里多余的空气,不留缝隙。
然后,将铝袋中的整个茶饼装入塑料袋中,排出空气,然后折叠。
最后将整袋放入大小适中的五层瓦楞纸箱中,封口,然后用胶带包好,放在干燥阴凉无气味的房间内,最好远离墙壁和地面。
第四种方法:纸盒保存(普洱茶)
实际上,对于家庭来说,用纸箱储存茶叶是最实用的方法。虽然用纸箱存放茶叶的优势不如紫砂容器,但是优势也是非常明显的。首先,纸箱很容易得到,但免费。第二,纸箱放在家里也方便存放,不占太多空间。
在收集纸箱装的普洱茶时,也要注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱原本的用途要搞清楚。如果有异味,最好将普洱茶存放一段时间,让异味消散后再存放。用纸箱储存普洱茶。建议只储存压缩茶。只有几块蛋糕的,可以先用纸袋包好再放。