先将打开的红茶进行整理,然后将红茶装入铝箔袋中,挤出袋中多余的空气,用封口机或封口夹封口。然后,放入马口铁罐中,盖上盖子,最后存放在书房或茶室等干燥、无臭、阴凉的地方。
简而言之,红茶是一种完全发酵的茶,对“氧化”不太敏感,比绿茶更容易保存。但未开封的茶叶如果密封不好,香气就容易流失,如果茶叶受潮,香气就会降低。
因此,红茶的保存一般需要在阴凉干燥的环境下保存在密闭干燥的容器中。锡纸和锡都可以,但是瓷器和锡罐更好。不需要放在冰箱里。
那么,具体来说,如何储存红茶:
1.贮藏容器
将茶叶用食品级铝箔袋和牛皮袋储存,然后密封,是一种非常简单实用的方法。最好选择密度高,有一定强度和厚度的包。
此外,清洁、无味、密封良好的不锈钢或马口铁罐也可用于包装。
2.存储键:密封。
无论是袋装还是罐装红茶,每次取茶后都要注意及时封口,防止茶味流失和吸附杂气。
在袋子里,可以把袋口卷两下,然后用方便的夹子封口;罐装的,如果短时间内不喝的话,尽量把茶叶用食品级的密封袋包装,然后放入铁罐中保存。
3.存储环境要求
和其他大多数茶叶一样,干净、防潮、避光、无味,也是最适合存放红茶的环境。
在这种条件下,可以在室温下保存。
红茶的保质期:
红茶虽然也是一种发酵度很高的茶,但是不能像普洱茶、红茶一样保存一二十年。一般情况下,根据品种、等级和包装,红茶的保质期大多在2至3年不等。
花香和蜜香是红茶的主要特征之一。如果存储时间过长,仍可能会被导入。而芳香物质随着岁月的推移而转化,变得越来越淡,甚至完全耗尽,品尝体验必然大打折扣。