大红袍产于福建省南平市武夷山。大红袍茶属于半发酵乌龙茶，性质温和，主要分布在三坑二溪，如会元坑、大坑口、牛栏坑、留香尖、婺源尖等。并具有岩骨花的显著特征。
2002年，武夷岩茶(大红袍)被列入第一批中国非物质文化遗产名录，中国唯一的茶叶入选。生长在九龙景区的大红袍三棵母树，也被列为世界自然文化遗产古树名木。
2006年5月，武夷山市政府决定停止采集和保存母树大红袍，进行特殊保护和管理。从此以后，大红袍母树就不再用来制茶了，大红袍母树茶也从此成为了稀有产品。
由于天然大红袍茶树每年只能产几斤岩茶，不能满足社会需求，无性大红袍的扦插繁殖始于20世纪60年代。直到20世纪80年代，大红袍的无性繁殖才被广泛推广。
当然，目前市面上能买到的大红袍绝大多数都属于商品大红袍，也就是俗称的配套大红袍。
武夷岩茶中，只有大红袍可以正大光明的搭配。由于武夷山可供生产的大红袍茶园面积只有4万亩，产量远远不能满足市场消费，所以搭配可以弥补母树大红袍的“无产性”和纯正大红袍的“高价性”，使其脱离“量少价高”的地位，满足市场需求，成为大众化的岩茶。
大红袍成品茶浓淡均匀，茶色深褐，色泽清新。冲泡后，茶汤呈暗橙色，清澈艳丽。叶底柔软光亮，叶缘猩红，叶心浅绿微黄；它有红茶的甘甜和绿茶的清香。
武夷大红袍无疑是武夷岩茶中品质最好的。方圆的武夷山长60公里，有36座山峰和99块岩石。山石有茶，茶以山石命名，故名岩茶。
武夷山产茶历史悠久。茶叶在唐代开始种植，到了宋代被列为皇家贡品。元代在武夷山九曲溪第四弯的岸边建立皇家茶园，采集贡茶。明末清初，乌龙茶被创造出来。武夷山种植的茶树种类繁多，有大红袍、铁罗汉、白芨关、甲鱼‘四大名杉’。
