草莓茶主要产于湖南省张家界市永定县猫眼河一带,因此也被称为“毛艳梅”。草莓茶的学名是显齿蛇葡萄,是一种野生藤本植物,是典型的类茶植物。草莓茶采摘后,经过特定的烘干、干燥工艺制成成品茶。因其表面有天然白色植物奶油,故名霉茶。
据科学考证,张家界草莓茶在四世纪冰川灭绝后,生长在张家界永定县茅岩河一带。
张家界草莓茶,张家界土家族、苗族常用药材之一,始于元末明初张家界永定县茅岗土司禁地,距今已有600多年历史。《永定乡土志》的编年史中明确记载,当地人民将此茶视为神灵赐予土家族的礼物,尊称之为“土家神茶”。
据传说,人们从刀耕火种时代就知道这种植物,它的茎叶变绿晒干后可以煮着喝。因其白点疑似发霉,故称“霉变茶”。数百年来,当地土家族、山民已成为一种风俗,世代以此为茶。
直到1995年才开始生态仿植,至今人工种植3万亩。
草莓茶植根于应时特殊的砂岩土壤中,依托昼夜冷热交替明显、云雾缭绕、常年日照充足的生长环境,造就了其神奇的药用价值和保健功能。含有一种天然植物精华,其有效成分主要为黄酮类化合物,黄酮类化合物粗蛋白在12.8-13.8之间,总黄酮平均含量6%,最高检出含量为9.37%,是目前发现的所有植物中黄酮类化合物含量最高的。
草莓茶的茶多酚含量高达42.5%,高于绿茶,所以也非常适合日常泡茶。