人参铁观音属于再加工茶，又称人参乌龙茶，是以台湾省高山乌龙茶加西洋参叶粉制成。成品茶墨绿色，紧实均匀，茶汤金黄清澈，甘醇甘甜，清香扑鼻。另外，人参乌龙茶不宜喝太多，日常冲泡需要合理的量。
一级人参乌龙茶，一级乌龙茶是用西洋参加工而成的，是精制的，即保留了乌龙茶的醇厚回味，又增加了西洋参的滋补和甜味。入口香，舌尖满涎，色香，回味悠长。喝后舌头产生一种莫名的香味，故称“兰贵人，人参乌龙茶”。
其滋味醇厚绵长，外观紧实，滋味融入茶中。饮用后具有生津止渴、提神醒脑、美容护肤的功效。且对胃寒、胀气、慢性胃炎有滋补养胃的作用。加入7~8颗红枣炖煮饮用，对女性来说可以补血养颜，调节内分泌。长期喝干茶可以缓解口气和异味。
人参乌龙茶的饮用方法：茶具用开水烫过后，根据茶具容量取茶叶5-8克左右，用95以上的开水冲泡30-50秒后，取出汤饮用；一个茶可以连续冲泡5-8次，非常耐泡。
