生茶一般适合收藏，熟茶适合饮用。成熟的茶是完全发酵的茶，其滋味和香气已经定型。随着时间的增长，茶叶不会有太大的变化，所以收藏价值不是很高。但生普洱茶经过压制加工后，茶叶处于空白期，加上时间的加持，茶叶会越老越香，风味香气充满变化，适合收藏。
熟茶：
在茶界，有句老话：“饮熟茶，藏生茶”。
由于熟茶已经充分发酵，口感也基本定型，熟茶在后期的储存和转化过程中，茶叶中能参与转化的氧化酶和微生物的含量大大降低。
因此，熟茶的贮藏后转化主要表现为茶叶性状的变化(从发酵后的热量到贮藏后的温度)，以及发酵过程中堆感的消散和导致茶香变化的芳香物质的转化。口感方面，熟茶的口感在后期的储存和转化中更加稳定。
即使存放很久，变化也不是特别大，所以对于收藏者来说，收藏价值往往不是很高。
生茶：
就生茶而言，前期加工的生茶还是空白，口感浓郁苦涩，但收藏价值无限。在生茶贮藏转化后期，以丰富的茶叶氧化酶为主，辅以微生物和自然的缓慢氧化，是生物和化学领域更加多样多变的转化。
由于没有像熟茶那样的短时激烈发酵，生茶中的物质保留更加丰富，使得生茶在后期储存中有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期储存中的转化表现出更加丰富多变的口感。
所以陈方的生茶会有不一样的味道，善于变化，富有收藏价值。最终鉴赏和品味都会双赢，以此为基础收藏生茶更好。
总而言之：
留着生茶喝熟茶也不是绝对的，还是要喝的舒服。
不是所有的生茶都可以储存和推广。对于茶叶爱好者来说，在收藏生茶之前，关键是要挑选好的茶料和工艺得当的普洱茶生茶。如果缺少了这两点，即使存放几十年也不会成为什么好茶，所以在采集生茶之前一定要注意。
其次，熟茶并非不适合收藏。相比生茶，如果你喜欢熟茶的味道，也可以收藏。只要储存得当，它的口感相对醇厚、爽滑、温和。
