安吉白茶的特点是鲜、甜、低苦、滑、甜、淡、雅，香气浓郁。其次，安吉白茶的氨基酸含量比其他绿茶高，所以新鲜度更好。另一个显著的优点是多酚和茶碱的含量远低于其他绿茶，其苦味也更低。
安吉白茶是白叶茶，但属于绿茶。安吉冬季气温往往在-8左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸含量增加。因此，与普通绿茶相比，其氨基酸含量高出1-2倍以上，而茶多酚的含量为10-14%。
第一种味道很长，然后是甜味。这就是它的独特之处：3354新鲜。因为氨基酸不仅是人体的基本物质，是生命代谢的物质基础，还起到改善茶汤风味的作用，同时具有改善茶叶香气、改善干茶色泽的作用。所以富含氨基酸的安吉白茶比普通茶叶味道更好喝。
安吉白茶色泽金黄翠绿，嫩滑清香，久久不散。冲泡后，茶芽绽开，叶片洁白，叶脉碧绿，像一块块翡翠翩翩起舞。喝起来口感清新爽口，唇齿留香，甜味浓郁，回味无穷。
