首先，准备一个公杯或茶壶，6~8g乌龙茶和一个公杯。先用开水将茶具冲洗干净，然后将茶叶放入有盖的碗或茶壶中，再装满水，然后拿起盖子，刮掉茶沫并盖上盖子，再将茶汤均匀地过滤到公平马克杯中，然后将茶汤倒入干净的茶杯中，双手奉上给客人。
如何制作功夫茶：
1.喝茶
茶也叫邀龙入瓮。
稍碎的茶在下面，完整的茶在上面。这样可以保证不会有很多茶粉出来。
一杯茶里放太多咖啡是不礼貌的。
茶只有壶的一半大。因为茶叶遇水膨胀。
2.泡茶。
注意泡茶用的水的温度。古时候的标准是：从碳炉上接开水，7档温度最合适。
“高冲低洒”，沿着易拉罐边缘冲水，避免冲坏易拉罐的中心。
拿起盖子，刮掉罐子口的茶沫，盖上盖子。
3.喷雾灌溉
花洒的作用：一是内外夹攻热气，迫使茶香快速蒸发，补充热气；
二是短暂停顿后，罐体内的水完全干了，即茶熟了；三是把茶沫冲到壶外。
4.热杯
潮州功夫茶制作方法当地有句话叫“烧杯烫壶”。
功夫茶泡制的特点就是要“热”。
喝功夫茶最有艺术感的就是烫一杯。有的潮汕长辈可以双手同时洗两个杯子，动作迅速，音调铿锵，手势妙不可言。
这时候茶壶外面的水刚刚蒸发完，就可以开始洒茶了，也叫分茶。
5.洒茶
洒茶“低、快、匀、尽”。
“低洒”保证香味，泡沫少。“快”，保证香和热。
“匀”，取一罐在四个杯子上旋转，将茶叶洒入其中，称之为“关公巡城”，保证茶叶色泽均匀。
功夫茶冲泡法大师冲泡的四杯茶，色、香、味都一样。
“做”，拿着罐子在四个杯子上旋转，同时更用力。叫“韩信点兵”。
把壶里剩下的茶汤倒进每个茶杯里。
不要小看这个。
最后，所有的茶都是精华，为每一杯增添了色彩和风味。
剩下的精华取之不尽，下一轮出来就糟蹋了茶的味道，味道变苦了。
6.喝
功夫茶泡法喝茶讲究谦让。会说：“请”。
把所有的手指都朝向自己，而不是朝向喝茶的人，这是不礼貌的。
拿起茶杯，闻着茶香，三口喝下去，细细品味，等着茶在嘴里变甜，是一个非常耐人寻味的过程。
不同的铁观音茶泡在功夫茶里，味道也不一样。
