黑乌龙茶不是凉的,而是平的,半发酵的茶。它是在乌龙茶的基础上经过二次炭烤而成的。其成品茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等物质。喝黑乌龙茶不仅可以解油腻,改善脂肪,还可以加速身体新陈代谢。它的味道醇厚,香气馥郁,所以很受欢迎。
如何制作黑乌龙茶:
选用一级乌龙茶为原料,经过炭火高温长时间烘焙,黑乌龙茶每片茶叶中的茶多酚增加至少37%。独特的制作工艺可以抑制传统茶叶的苦味和咖啡因含量的增加。茶汤细腻,色泽清亮,入口顺滑,清甜爽口。
黑乌龙茶的品质特征:
3.黑乌龙茶,颗粒如黑珍珠,紧密结连,色泽黑油。冲泡时有淡淡的焦味,像小麦和咖啡。茶汤颜色接近黑咖啡,深橙色晶莹剔透,非常好看;入口顺滑、饱满、咸香、香甜、爽口,回味无穷。