黑乌龙茶不是凉的，而是平的，半发酵的茶。它是在乌龙茶的基础上经过二次炭烤而成的。其成品茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等物质。喝黑乌龙茶不仅可以解油腻，改善脂肪，还可以加速身体新陈代谢。它的味道醇厚，香气馥郁，所以很受欢迎。
如何制作黑乌龙茶：
选用一级乌龙茶为原料，经过炭火高温长时间烘焙，黑乌龙茶每片茶叶中的茶多酚增加至少37%。独特的制作工艺可以抑制传统茶叶的苦味和咖啡因含量的增加。茶汤细腻，色泽清亮，入口顺滑，清甜爽口。
黑乌龙茶的品质特征：
3.黑乌龙茶，颗粒如黑珍珠，紧密结连，色泽黑油。冲泡时有淡淡的焦味，像小麦和咖啡。茶汤颜色接近黑咖啡，深橙色晶莹剔透，非常好看；入口顺滑、饱满、咸香、香甜、爽口，回味无穷。
