绿茶和乌龙茶属于两种不同的产品，都是六种茶中的一种，各有优势，没有直接的好坏。绿茶未经发酵，茶性寒凉，具有淡绿色、绿茶色、黄绿色叶底的三绿特征。但乌龙茶是半发酵茶，茶性温和，有七泡以上的美誉。其次，乌龙茶也适合大多数人饮用。
绿茶：
绿茶属于未发酵茶，品质特点是汤清茶绿。中国是最早生产绿茶的国家，也是生产绿茶的主要国家，年产量超过40万吨。
中国大部分地区产绿茶，但浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江苏等省产绿茶较多。绿茶是杀青、揉捻、干燥而成，不经过发酵，所以保留了很多天然物质，适合日常饮用。
绿茶具有汤清叶绿的特点，色泽翠绿，内在香气高鲜，汤色翠绿，滋味清爽甘甜，叶底翠绿明亮。
绿茶的品种有：
龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施、都匀毛尖、孟定、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山、南靖雨花茶、青城雪芽、滇青茶、峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀色、千岛。
乌龙茶：
乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种茶。它的茶是温和的，它的叶子经常是红边的，它的汤是金色的和芳香的。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾省等省份，产地不同，品质略有差异。乌龙茶可分为四类：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。
乌龙茶的制作过程包括采摘、烘干、摇青、冷却、炒制、揉捻、干燥等。其中，摇青是形成乌龙茶独特品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。制成的干茶具有明显的绿叶红边、香气浓郁的特点。
乌龙茶的品种有：
大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙、岭头单丛等。
