杞子普洱茶既有生茶,也有熟茶。杞子普洱茶是云南传统普洱茶的标志性产品,也称园茶。每饼重7两(老字号),七饼为一管,即云南七子饼茶。做杞子饼普洱茶的时候,既有熟茶做的管制品,也有生茶做的管制品。
云南杞子饼茶,又名圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统茶叶,属于紧压茶。它是将茶叶压制成形似满月的圆形饼茶,再将七粒每粒重357克的饼茶包装成筒而成,故名“七子饼茶”。
云南杞子饼茶味道特别的一个重要原因是它特殊的包装——竹子。竹子是云南大竹上出产的笋干的外壳。云南土地肥沃,竹子长得很粗。竹片大,坚韧,透气。
用竹签包装茶叶具有运输过程中不易损坏、防潮、过滤异味等优点。对杞子饼茶的后期发酵转化起到了积极的作用。
“七籽饼”是普洱茶最具代表性的形式,现代饼茶是主流。提到七饼的包装,同时每个饼有七个重量,现在是357g,所以叫七饼茶,象征团结吉祥。