荞麦味甘，性凉，具有消食化积、健脾除湿、消食化积的功效。其次，荞麦含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供足够的能量，尤其是对大脑能量的补充。同时能稳定情绪，提高记忆力，但切忌暴饮暴食。其次，禁止饭前、空腹吃东西。
荞麦的功效和作用：
1.停止咳嗽，冷静下来
荞麦还能止咳、镇静。进入中老年人阶段后，有的人会出现非常强烈的咳嗽。往往他们会在半夜睡觉的时候感冒咳嗽，咳嗽的症状会越来越严重。经常吃荞麦可以止咳。
2.降血脂
除了止咳，荞麦还能降血脂。如果你觉得血脂在飙升，这个时候不妨多吃些荞麦做的食物，有助于控制血脂。
3.容易消化
荞麦有一个明显的特点，就是容易消化。经常吃荞麦不会引起肠胃胀气，而且可以加速体内的新陈代谢，对身体非常有益。
4.有助于减肥
荞麦也有非常强烈的饱腹感，所以如果你觉得饿了，吃荞麦可以有一定的增强饱腹感的作用，也可以让整个人感觉到热量更加充沛。减肥期间用荞麦代替主食是比较好的方法。
荞麦的禁忌：
荞麦有健胃消食的作用，宜饭后食用。
如果饮用者饥肠辘辘，此时饮用苦荞茶会增加人的饥饿感，尤其是低血糖者，会导致血糖急剧下降。
