清代的品茶艺术称为乌龙功夫茶,功夫茶是随着小壶小杯泡茶的流行而逐渐形成的。清代武隆功夫茶的程序是烧水、暖壶、放茶、冲泡、倒壶、分茶、奉茶等。
贡茶流程:
“无事可做”就是有闲暇时间,有喝茶的时间。
“二善客”,饮茶者需要优雅博学的人,既能与主人交流感情、对话,又能真正品味到茶的真正“味道”;
“三幽席”,环境清朗,幽雅舒适,饮者乐而自得。
“四咏”,饮者饮茶时,或揣摩之,以诗娱之,或与客咏之,以诗吟之;
“约翰五笔”,饮酒时,更要抚酒、泼墨、诗画,使茶枝繁叶茂。
“六走”,漫步庭中,古院幽深,边饮边啜,体验古代饮茶者的闲适意趣,会无限有趣;
“七眠”,古木之下,小径之旁,饮者深梦,再睡午觉,关注香茗,故别有情趣;
“一觉醒来八夜”,如果饮者还醒着,微醉,一点茶一定会打破它,让他神清气爽;
“九清供品”,品茶要配以清淡的茶果啜饮;