乌龙茶的品种名称有武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、铁罗汉、白芨关、武夷奇种、铁观音、黄金桂、永春佛手、漳平水仙、凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、石鼓坪乌龙、文山宝中、冻顶乌龙、金璇、东方美、穆卡铁观音等。
闽北乌龙茶的品种名称
根据品种和产地的不同，闽北乌龙茶包括闽北水仙、闽北乌龙茶、武夷水仙、武夷肉桂、武夷外来种、普通冷杉(金柳条、金钥匙、金边瑞香等。)，以及著名的岩杉(大红袍、白鸡冠花、水甲虫、铁罗汉、半日腰等。).
闽南乌龙茶品种名称
安溪铁观音：既是茶的名称，也是茶的品种名称。因骨重如铁，形美如观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。
安溪：黄金桂，又名“头天香”，因其奇高香而得名。
永春佛手：主产于永春县，是福建乌龙茶名茶之一，风味独特。
安溪彩种：构成彩种的乌龙茶品种主要有本山、水仙、兰琪、梅展等。
广东乌龙茶品种名称
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，所以其风格与武夷岩茶有些相似，形状为条状。
水仙：主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为“凤凰水仙”。
凤凰单丛：是从凤凰水仙的茶质植株中选出的优良单株。其收藏比凤凰水仙更精细，是广东最好的乌龙茶之一。
波浪：采摘的多为白叶水仙，其叶子呈淡绿色或黄绿色。
岭头单丛：又名白叶单丛。
石屏五龙：潮安石鼓坪的品质最好。
台湾乌龙茶的品种名称
产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾省最早出产的茶叶。
文山宝中又名“绿茶”，是台湾省乌龙茶中发酵度最轻的绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶：号称台湾省最好的乌龙茶，属于极轻发酵的包茶，风格类似文山包茶。
黄山茶：黄山茶是指产于海拔800米以上的高山地区的茶叶，主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
木制铁观音：产于台湾省台北市穆卡区。
白乌龙茶：又名“膨化茶”、“香槟乌龙”、“东方美”，是台湾省发酵程度最高的乌龙茶。
