龙井茶是绿茶，铁观音是乌龙茶(绿茶)，龙井茶属于绿茶，是十大名茶之一。不经发酵，龙井茶主要产于浙江省西湖风景区周围的山区。龙井茶具有色绿、香、味甜、形美等明显特征，而铁观音属于乌龙茶，十大名茶之一，主要产于福建安溪。醇厚，爽口，音韵明显。
龙井茶和铁观音的区别
1.起源
龙井茶主要产于浙江杭州，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。杭州西湖是龙井茶最重要的产地。除了西湖产区的茶叶叫西湖龙井茶，其他两个属性都叫浙江龙井茶。
铁观音原产于福建安溪西平镇。铁观音既是茶的名称，也是茶的品种名称，介于绿茶和红茶之间。也是全国名茶乌龙茶的发源地。
2.过程
龙井茶是一种绿茶，是经过杀青、整形、干燥等工艺制成的健康饮品。在整个生产过程中。色泽和冲泡的茶汤大多保留了新茶的青涩情调。
铁观音属于乌龙茶，名优乌龙茶的代表，属于半发酵茶。经采摘、萎凋、摇青、油炸、揉捻、烘烤而成。
3.出现
龙井茶绿、香、甜、美。
外观扁平，苗尖而尖，芽长于叶，色淡绿，皮无毛，茶汤色淡绿(黄)亮，为清香或嫩栗，茶汤味鲜或实，叶底淡绿完整。
铁观音韵明显，七泡余香。
铁观音绳条卷曲，结实，粗大。传统的茶叶是绿色的，有绿色的腹部和蜻蜓头。颜色鲜亮，沙绿色，带鲜红色斑点。叶子带结霜了。茶汤金黄，明亮，清澈，明亮。茶汤味道醇厚甘甜，入口甘甜，叶底厚实明亮，有丝滑光泽。
