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蜜香金骏眉有香料吗

作者: 2022-05-06 浏览:

蜜香金骏眉没有香水。金骏眉是以采自慕童村的高山菜茶为原料,经萎凋、杀青、初揉、精揉、整形、干燥等工序制成。其成品茶是集花香、果香、蜜香于一体的香型。这种香型主要来源于鲜叶和加工,即鲜叶的芳香物质和发酵杀青过程中产生的茶香,而不是添加香料。

金骏眉成品茶的香气成分一部分来自鲜叶,一部分来自加工过程。

它来源于生物合成(即自身合成的芳香物质)和茶叶加工过程中的热物理生化作用(如茶叶杀青、发酵等过程会催生茶香)。

受内外因素影响,变化复杂,影响茶叶香气的因素很多。

这也是为什么即使我们喝同样的茶,茶香也不一定完全一致的原因。但经过工艺和优质材料加工后,茶香和茶叶差别不是特别大。

茶,树叶的世界。

在这个微缩的世界里,没有定义,也没有对茶香的具体描述。所有的定义都只是“似是而非”和“清香甘甜”,即茶香与所描述的香味相似,但两者不能绝对等同。

比如一提到红茶,脑海里就浮现出“甜果香”和“花蜜香”,但这些词只是用来形容这种香味,与定义的香味相似,但不完全相同。

专业的评茶师不仅要有挑剔的味蕾,还要有很强的香气记忆能力。只有这样,当我们在评茶时遇到新的香气时,才能把它和生活中常见的香气联系起来,这样即使闻不到,也能看到这个字,知道它的香气。

比如我说金骏眉有花香、水果香、蜂蜜香,我的脑海里大概就会弥漫着一股清香、清爽、甜蜜的气息。

THE END

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