烧开一壶水，准备一个盖碗和6g川茶。首先，用开水冲洗盖碗和其他茶具，然后将6g茶叶放入盖碗中。然后，开始在周围倒水，灌满水后大约5s倒掉(洗茶)，然后再倒水。5s后，即可喝汤。喝边茶可以补充身体的能量，有解油腻、助消化、和胃的作用。
川边茶怎么冲泡？
准备工作：
茶具：白瓷碗(110毫升)，公平杯，茶杯，茶巾等。
水温：100
茶叶量：川茶6~8g。
洗茶：对。
1.电气用具
冲泡川边茶所用的茶具可以是茶壶、白瓷盖碗或浮杯。
但总的来说，盖碗比较全面，容易获取和冲泡，白瓷盖碗冲泡方便，日常生活中可以选择白瓷盖碗冲泡。
碗的容量不要太大，一般110ml左右。
2.暖杯
边茶，这种紧压茶，先别急。先提前烧开水，然后趁热用开水冲洗盖碗和茶具，去除异味，提高盖碗本身的温度，尤其是冬天。加热杯子后要快速倒掉水。
2.酿造用水
在水的选择上，矿泉水或纯净水一般可以接受，但尽量选择软水，会增加茶汤的香气和风味。
边茶，当然少不了水温。100是完成老茶和香气的最佳温度，100能最大限度地释放香气和风味。
4.酿造过程
将6g边茶放入盖碗中，然后在其周围开始注水，沿盖碗的一面壁开始圈注水，注水后浸泡5s左右，然后倒掉，即洗即醒茶，第一泡不宜饮用。
之后可以用周边注水的方式冲泡。注水后浸泡5s即可，前5泡5s后即可煲汤。
5浸泡10s、15s、20s左右，增加一次。泡好的边茶10个小时左右不成问题。具体坐的时间也可以根据个人口味喜好微调。
5.喝吧。
最后把茶汤过滤到公平杯里，再把茶汤倒进茶杯里喝。
闻一闻香味，仔细观察色泽和滋味，领略边茶独特的异国风情。就像一条汹涌的河流，滚滚而来，舌根有春天，淡淡的清香扑面而来。过去是一段辉煌的时光。
茶有什么作用？
1.补充膳食营养
茶的主要成分是膳食纤维、维生素和矿物质。长期饮用可以补充人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、滑肠胃。
茶可以帮助消化和油腻，茶中的咖啡因可以促进胃液的分泌，有效地帮助滑肠。
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四川边茶因为销售档次不同，分为南路边茶和西路边茶。一般供应给藏族等游牧民族日常生活的茶叶称为“西路边茶”。因为是马驮的，所以俗称“马茶”。雅安等地出产的边茶，当时专供西藏寺庙和边陲贵族饮用，被称为“南路边茶”，又称“官茶”
无论是南路茶还是西路茶，都属于一种紧压茶，只是销量不同而已。
蒸压而成的砖茶主要产于四川雅安宜宾，年产量数万吨。
