拉花茶是凤凰单丛茶，又名杏仁香。凤凰单丛茶有十种香型，花梨茶是其中之一。其茶浓淡，色泽黄褐色，富含天然独特的杏仁香味。因为这种茶看起来像一把锯子，它的叶子轮廓很小，边缘呈锯齿状，潮汕人叫它锯花茶。
锯花的母系属于凤凰镇桥头村。因茶叶外形小、深、尖，叶面轮廓小，故称锯花。茶叶边缘有许多凸起的齿，看起来像一把小锯子。
杏仁味是凤凰单丛的十大风味之一。
杏仁香名下的品种有：锯花、杏仁香、桃仁香(稀有品种)。
锯花是凤凰单丛的著名品种。它有其他香单丛的香味，但相对克制。它的汤色金黄橙黄，入口香滑，质地绵软，口感醇厚，成熟浑厚，似乎还略显刺激。
《锯垛子》茶喉韵饱满，丛韵内敛沙沙，嚼之，甘长。开汤后汤色金黄蜜橙，杯面清香淡雅，美高。浓郁的茶汤，质地有嚼劲，清香蜜意，不自觉地从话语中溢出幽香。
因为单丛的香气中有一种天然独特的杏仁香味(应该是从杏仁香味中嫁接而来，得到其高贵血统)，所以被认为属于“杏仁香味”系列。
锯好的茶叶很小，形状做起来很吸引人。众所周知，凤凰单丛的每一片茶叶都是手工采摘的。因为锯出来的茶叶小，采摘起来费时费力。每年采摘锯好的茶叶是最耗费精力的时刻。
所以锯花的单个生产成本如此之高，导致锯花的价格相对较高，这也是原因之一。
