兰花茶产于四川省雅安市,属于再加工茶。兰花茶选用明代以前的蒙顶山优质生态茶胚,配以优质珍贵兰花。其茶香馥郁,淡雅持久,外观紧凑细腻,内在品质优良,适合日常冲泡饮用。
兰花茶产于四川省蒙顶山海拔1000多米的高山茶园。以明代以前的优质高山茶种鲜叶、蒙顶山特有的优质蒙顶茶干露为原料,每斤5万芽。它由独特的加工工艺制成。
制作工艺如下:采摘鲜叶、萎凋调青、杀青、初烘、复揉、闷黄、二次烘青、整形细化、人工筛选、勾兑匀堆、小火烘青、充分干燥、第一次浇水、第二次浇水、第三次浇水、第四次浇水、第七次浇水。
兰花茶除了传统的加工工艺外,还加入了独特的闷黄工艺,可以促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化,从而在窨制时更好地吸收兰花香。
经高温杀青,将春兰反复窨制七次而成,再经摇、散、抓、压、扎等工序定型干燥。焙炒后茶香增加,成品茶外形美观,内在品质优良。
兰花茶外形直,条索状细,嫩绿色;兰花茶的精髓在于它独特的香气,它的香味是一绝。闻雪干兰飞茶,即达到陆放翁诗“短纸做闲草,细乳戏清窗茶”的境界,以远离喧嚣,静心其间。