毛尖茶适合在80~85的水温下冲泡。毛尖茶属于绿茶,具有独特的三绿特征,即外观绿、汤黄绿、叶底绿。它的味道和香气都是独一无二的,采摘的程度是鲜嫩的。所以冲泡温度不能太高。一般情况下,80~85比较好。可以用透明玻璃和白瓷盖碗冲泡,茶水比13333。
毛尖茶怎么冲泡?
1.水的选择
一般选水首选泡茶时甜、鲜、脆、涩,茶汤颜色稳定。山泉对提高茶叶的活性和香气有积极的作用。此外,纯净水也可以作为一种选择。
2.器具
一般来说,透明玻璃是制作毛尖茶的最佳方式。透明的玻璃可以显示茶叶在水中的起伏。茶就是这样,泡茶的乐趣油然而生。
3.暖杯
向玻璃杯中倒入一点热水,大约十秒钟后倒掉水。这种方法有助于提高玻璃杯的温度,以保证冲泡时的水温。
4.喷水
沿着玻璃墙,倒入约80~85摄氏度的水,直至七分满。
5.扔茶
用玻璃杯泡毛尖茶,建议茶量与水量之比为13,336,050。同时根据口感程度和人数增加茶量。
6.喝
饮用前浸泡3或5分钟。
汤看似清淡,实则清新淡雅,喉中微苦,胃中微甜。
毛尖茶的冲泡要点
1.一般来说,绿茶用较厚的薄壁玻璃茶杯为宜。
2.绿茶泡多了或泡少了都影响口感,茶喝多了还会继续引发人体疾病。一般一克绿茶自来水50ml ~ ~60ml比较适合茶水。