连欣茶是汉族的传统名称，茶。因其形似莲子的花瓣状心形而得名，产于福建省太姥山，风景优美，悬崖森林中有许多茶树。据传说，早在光绪年间，太姥山脚下的柏林地区就广泛种植茶树。到20世纪30年代，莲子茶因其珍品而闻名国内外。用莲子茶制成的茉莉花峨眉和茉莉花秀梅是非常好的茶，深受东南亚华侨的喜爱。
品质特点
外形精致、紧凑、细腻，前苗外露，颜色为黄绿色，似莲子芯色，香味淡雅，有绿豆香味，滋味醇厚鲜爽，汤色橙绿色清澈，叶底嫩滑均匀。杯内两片叶子相对张开，中间有一颗花蕾心，就像莲子花瓣心，很有意思。
第二，莲蓬清除心火和有毒物质，防暑降温，止血敛精。用于治疗心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛，具有很强的降压作用。
《本草再新》说莲子心的功能是“清心降火、平肝泻火、降肺火、消暑除烦、生津止渴、治红肿眼睛”它含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱和其他生物碱。药理研究表明，莲子心中提取的莲心碱晶体具有短暂的抗高血压作用，当其转化为季铵盐时，具有强而持久的抗高血压作用。
饮用方法
将莲子心和茶一起放入杯中，用开水冲泡大部分，立即盖上盖子，5分钟后饮用。晚饭后喝酒。头泡莲子茶，喝快，多一点果汁，然后再泡喝，直到稀释。
