准备一个干净的透明玻璃杯和5g钱明碧螺春茶。首先,准备一壶开水。用开水冲洗玻璃一次。然后,在杯子里装满水七分钟。水温80~85(开水放在空气中后的温度)。倒茶的方法是上抛法。然后,将5克钱明碧螺春茶放入玻璃杯中。茶叶浸泡约3~5分钟后,即可饮用。
准备工作:
一块透明玻璃(容量200 ~ 300毫升)
明碧螺春茶5g(茶水比13,336,050)
水温80~85
洗茶:没有。
1.品茶
碧螺春有四绝之誉:3354美、艳、香、醇。品茶首先是欣赏它,它的形状是美丽的。生产一斤超级碧螺春大概需要6万个芽。
它的外形修长,蜷曲成一只蜗牛,浑身披毛,银白色,青翠欲滴,很像民间故事中那个精致可爱的罗比姑娘。
2.暖杯
在泡茶之前,有一件重要的事情。那边是暖杯洁具,对于明代以前的碧螺春尤为重要。用少量温水,冲入杯中,然后摇动杯体,待温热后倒出。
3.喷水
冲泡碧螺春,我们一般采用抛法,即先冲水,再抛茶。
首先,把开水倒入玻璃杯。正常的冲泡温度在80~85摄氏度左右。水只能灌到七分钟,不能太满。
4.扔茶
即利用茶导将茶莲中的碧螺春放入玻璃杯中,约5g茶叶。
碧螺春,披发,银白色,隐绿色,如雪花般落入杯中。吸水后会下沉。瞬间白云翻滚,雪花飞舞,真的很美。
5.喝吧。
趁热连续喝碧螺春。第一口,像宇轩的奶油,云花的液体,让你感到苍白,芬芳,宁静,汤的味道清新淡雅。
茶是绿色的,茶香更浓,滋味更醇厚,开始觉得舌头发甜,满嘴口水。
另外,每次喝到杯子的1/3时,可以续水,一般可以连续冲泡三次左右。
早茶不是“越早越好”
喝春茶并不是越新鲜越好。最好不要马上喝刚炒好的钱明碧螺春,而是放上一到两个星期,味道会更好。
因为鲜茶一般都是炒过的,有“火”味,此时不宜立即饮用。比如喝完之后喉咙会发干,味道也不好吃。因此,需要格外注意。
明代以前碧螺春的特点
碧螺春,中国十大名茶之一,是一种绿茶,有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区),故又称“洞庭碧螺春”。
由于冬季栽培,黔碧螺春茶含有丰富的物质,尤其是氨基酸,鲜度极高。
总之,明代以前的碧螺春碧螺春茶,紧密打结,白发外露,色泽银绿色,诱人卷曲成螺。它以外形美观、色泽鲜艳、香味浓郁、口感醇厚而闻名中外。
当地茶农形容碧螺春“铜丝、螺旋、多毛、清香果味、清新爽口”。