千茶含有丰富的氨基酸、茶氨酸、维生素、芳香物质等营养物质，能补充身体能量、水分、蛋白质等。还具有补充微量元素的营养价值。此外，千茶经过一个冬天的休养生息，能量储存充足，春季气温保持较低，所以消耗很少。因此，千茶营养价值十足，适合日常冲泡饮用。
喝茶前先喝茶有什么营养价值？
1.芳香物质
首先，明朝以前的茶叶含有芳香物质。茶树经过冬季养护后，茶叶中含有丰富的物质，其中有一定的品种香气和工艺香气，共同形成了茶叶的香气。春茶的香气特别通透清新，芳香物质能使我们头脑清醒，消除不良情绪，从而保持积极的精神面貌，心情舒畅。
2.氨基酸
氨基酸不仅是茶味的决定因素，也是人体所需的重要物质。
但是，氨基酸在高温下会分解。氨基酸在茶叶中产生，但在阳光下也会迅速分解。由于春季明前气温较低，早晚、昼夜温差较大，氨基酸分解速率远低于非生产速率，使得春茶的氨基酸不断积累，是茶叶一年中含量最丰富、最高的一年。
3.维生素
茶叶富含维生素，不仅数量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和维生素K等。人体不可缺少的维生素大部分都储存在茶叶中。
但维生素在高温下会被破坏，尤其是维生素C，温度稍有变化就会分解。因此，维生素的储存和保护尤为重要。
而钱明茶由于温度低，生长期长，生长环境温度低，能有效保护这些维生素，保证了钱明茶的维生素含量最高，保护效果最好。
4.蛋白质
蛋白质含量较高的蛋白质对改善茶汤口感有很好的作用。茶树中，蛋白质含量最高的地方是茶芽的幼嫩部分。随着茶树新梢的生长，蛋白质含量逐渐降低。第一种春茶是用茶树的新芽制成的茶。蛋白质含量更高，口感更好，营养价值更高。
