1.安吉白茶产于浙江安吉，福鼎白茶产于福建福鼎。2.福鼎白茶由大白茶和水仙茶树制成，安吉白茶由白烨一号茶树鲜叶制成。3.安吉白茶是杀青而成，福鼎白茶是萎凋而干。4.安吉白茶以嫩鲜著称，而白茶醇厚甘甜，越老越香。
安吉白茶和福鼎白茶有什么区别？
1.不同的产地
安吉白茶属于绿茶，主产于浙江省湖州市安吉县。
福鼎白茶属于白茶，主产于福建省福鼎市。
2.不同的原材料
顶白茶分为四个品种：白毫银针、白牡丹、工美和寿美。茶树的品种有大白茶、水仙茶、群体茶。茶叶生产的原料有芽茶和叶茶。
安吉白茶是“白烨一号”茶树的鲜叶，是一种罕见的变种茶，属于低温敏感茶。它是以采摘一芽一叶、一芽二叶为原料制成的。
3.不同的制造工艺
安吉白茶的制作工艺一般分为采摘、杀青、理揉条、烘焙、整理。由于安吉白茶是绿茶，所以特点是鲜、鲜。由于工艺不同，安吉白茶的保质期在12个月左右。
而福鼎白茶则秉承传统制茶工艺，自然简单，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。白茶越陈越香，在适宜的环境下可以保存很久。
4.不同的味道
顶白茶主要有饼茶和散茶。存放了一年左右的第一春白茶，春意盎然，入口鲜甜，伴着春天的气息；三五年的陈年白茶，满满的醇香伴随着时间的记忆，温润。
(下面是5年的白茶汤)
安吉白茶具有绿茶最传统的特征：色绿、汤绿、叶绿。与白针相比，安吉白茶形似凤毛。条形略扁。就颜色而言，一般是绿色中间夹一些嫩黄色。
(下面安吉白茶茶汤)
其次，最特别的地方是安吉白茶，冲泡后，展开呈玉白色。
那是因为安吉白茶做的时候，用的树种比较特别。
